Le projet concerne la construction d’une nouvelle cave pour la “Cave des vignerons de Cogolin” qui envisage de déplacer son activité du site actuel.
Le nouveau bâtiment doit permettre à la cave d’améliorer la qualité de ses produits ainsi que son image commerciale. Mais aussi d’abriter les fonctions suivantes : réception des raisins, pressurage, vinification, stockage en cuve, mise en bouteille, bureaux, caveau et logement de fonction.
