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ERIC ORDENER - ARCHITECTE D.P.L.G À CASSIS - PROVENCE

Construction d’une cave à Puget-sur-Argens

Le projet concerne la construction d’une cave à Puget-sur-Argens. Pour des raisons économiques et professionnelles, le Maître d’ouvrage souhaite créer sa propre cave particulière au cœur de son exploitation. Le bâtiment abrite toutes les fonctions nécessaires à l’exploitation : stockage et entretien du matériel agricole, locaux sociaux du personnel, vinification et stockage de vin en cuve, embouteillage, stockage des produits finis, bureaux et logement. Afin de s’inscrire au mieux dans la pente du terrain, le bâtiment se décompose en 4 parties, décalés horizontalement et verticalement dans la pente en suivant les courbes de niveau. Certaines parties de la construction sont donc enterrées, permettant d’obtenir de meilleures performances thermiques et hygrométriques pour le process et le stockage du vin. Cette inscription dans la pente permet aussi de limiter l’impact visuel du bâti dans l’environnement. Des restanques plantées d’oliviers sont aménagées, suivant la pente naturelle du terrain.