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ERIC ORDENER - ARCHITECTE D.P.L.G À CASSIS - PROVENCE

Extension d’une cave à Venelles

Le projet concerne l’extension d’une cave à Venelles. Il répond à un besoin de la cave de moderniser son outil de vinification pour améliorer la qualité des produits, d’optimiser le process vinicole et la performance énergétique du bâtiment pour une économie de fonctionnement (économie d’énergie et d’eau potable, baisse des rejets d’eaux usées…) et aussi de pérenniser l’activité viticole sur la commune avec un équipement plus performant. Pour cela est créé un bâtiment abritant le stockage de vin en cuve et stockage de vin en bouteille, accolé à la cave existante et comportant deux niveaux.