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ERIC ORDENER - ARCHITECTE D.P.L.G À CASSIS - PROVENCE

Projet de bureaux et d’une salle de dégustation pour la cave de Mormoiron

Les nouveaux bâtiments de la cave coopérative “Les roches blanches” comprennent des bureaux et une salle de dégustation d’une surface totale de 80m², ainsi qu’un entrepôt de 825m² situé derrière la cave. Une partie du programme (bureaux) se situe dans la cave existante, où des salles de stockage non utilisées ont été restructurées. L’extension qui a été créée en continuité de cette partie, abrite la salle de dégustation et un espace d’accueil. Ce bâtiment est construit sur d’anciennes cuves, en partie enterrées et reconverties en chai de vieillissement. Adossé à la façade Est de la cave, il s’ouvre largement sur le parvis et les espaces verts par une façade entièrement vitrée. L’effet produit par le rythme des poteaux en brique est mis en valeur à l’intérieur par des pièces en enfilade. Les portes coulissantes en bois offrent une perspective sur l’ensemble des baies.